Chers randonneurs,
Notre édition “Vallée des fromages” est de retour, consacrée à la découverte de la tradition fromagère de la vallée de Brembana (Bg), un lieu unique au monde qui réussit à produire pas moins de 4 DOP sur un territoire peu étendu : Formai de Mut, Taleggio, Strachitunt, Bitto ; 4 excellences gastronomiques auxquelles correspondent 4 histoires de montagnards.
Samedi 27 avril “Branzi”
Excursion de trekking dans la haute vallée de Brembana, dans la zone de Carona, avec arrivée au creux du refuge de Calvi ; excursion de niveau de difficulté (E), en début d'après-midi visite et dégustation à la fromagerie Caseificio Monaci di Branzi.
Dimanche 28 avril “Ol minadùr”
Randonnée dans la région de Dossena, à la découverte des fromages affinés dans les anciennes mines de Dossena. Nous marcherons sur des routes agro-pastorales, en traversant le plateau au pied du mont Vaccareggio, pour atteindre l'ancien site minier de Dossena. Visite et dégustation de fromages et de produits typiques à l'entreprise La paloma Blanca di Gamba Luisa.
Il est également possible de participer à des excursions individuelles d'une journée.
Frais de participation 35 euros par jour, comprend le service d'un guide, l'assurance, la dégustation et le déjeuner
Conseils
Trekking dans la haute vallée de Brembana
