Le Café Duca d'Aosta est né du rêve d'un groupe de jeunes qui croient en leurs racines et en la beauté de la région dans laquelle ils vivent. En juillet 2021, au cœur du Val Taleggio, les portes d'un lieu historique, qui a toujours été un point de rencontre pour la communauté, ont été rouvertes dans le but de lui donner une nouvelle vie et de l'authenticité.
Dirigé par Mattia Arnoldi, un jeune chef diplômé de l'Institut hôtelier de San Pellegrino Terme, le Caffè Duca d'Aosta réalise un projet qui allie tradition et innovation, dans le respect des saveurs, des personnes et de l'histoire de la vallée.
Au Caffè Duca d'Aoste, nous pensons que la qualité vient des racines et des vraies saveurs du terroir. C'est pourquoi nous proposons des charcuteries et des fromages typiques de la vallée de Taleggio, à déguster sur place ou à acheter directement. Les fromages proviennent de la Casearia Arnoldi di Peghera, symbole de la vallée, où la tradition et la passion s'unissent dans des produits au goût authentique et incomparable.
Aujourd'hui, le Caffè Duca d'Aoste est plus qu'un restaurant, une pizzeria et un bar : c'est un lieu de partage, où la passion des jeunes se mêle à la richesse des traditions locales, offrant des expériences gustatives et conviviales à la saveur authentique.
