La Baita Magrera, protetta e valorizzata dall’attività dell’ecomuseo della Val Taleggio, ospita la stazione ecomuseale, con l’installazione teatrale “Tu casaro: corso teatralizzato accelerato per apprendere l’arte dei casari della Val Taleggio”, che offre la possibilità di vivere e conoscere l’attività casearia tipica di questa zona.
I visitatori, guidati dalle immagini dei casari della Valle che “galleggiano” in una “coldera” ricolma di latte, impareranno cos’è il caglio e quali trasmutazioni opera nel latte, come si rompe la cagliata con la “basla”, come si separa il siero e produrranno in diretta il loro primo formaggio, che riporteranno con sé nelle proprie case.
