Andar per Minadur – percorso gastronomico alla scoperta dei caseifici e del territorio di Dossena

Domenica 30 agosto 2026 Dossena ospita “Andar per Minadùr”, un percorso gastronomico alla scoperta del Minadùr, il formaggio stagionato nelle storiche miniere del paese, e delle eccellenze del territorio. Un itinerario tra aziende agricole, caseifici, paesaggi e tradizioni locali, con degustazioni e incontri lungo cinque tappe che raccontano il lavoro e i sapori della valle. Il percorso parte dall’Azienda Agricola Fabio Bonzi e prosegue tra le realtà agricole locali, la Cooperativa di Comunità I Raìs – Trattoria Alpina e tante fattorie, con una degustazione finale dedicata ai dolci a base di latte di capra. Completa l’esperienza il “Laboratorio del Gusto”, dedicato alla conoscenza e all’assaggio dei formaggi del territorio.